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材 料:洋菇18朵、高麗菜苗3顆、九層塔少許、白果12粒、辣椒1支、紅蘿蔔5片、薑、蓮子
調味料:素沙茶醬2匙、糖1匙、辣醬油1/2匙、素蠔油3匙、烏醋2匙、芝麻香油、太白粉少許
作 法:
1、洋菇入鍋汆燙,撈起泡冷水後切十字花,切花後擠乾多餘水分,入油鍋炸至金黃後撈起備用;取少許薑和辣椒切末待用。
2、高麗菜苗切對半、辣椒切小片,和蓮子、白果一起入鍋汆燙後撈起,加入高湯、芝麻香油拌勻,擺盤備用。 ... |
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